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GÂTEAU ANANAS

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Préparation :

30 minutes

Cuisson :

40 à 50 minutes

Portions :

6 parts

Un gâteau ananas c’est délicieux !
Fraîcheur, onctuosité et saveurs tropicales sont au rendez-vous !

Ingrédients :

  • 500 gr boite d'ananas tranché

  • 4 oeufs

  • 100 gr de sucre

  • 150 gr de beurre 

  • 250 gr de farine

  • 3 cl Rhum

  • 1 citron vert

  • 1 sachet de levure

  • Caramel :

  • 70gr de casonade

  • 50gr de sucre

  • 4 C.a.s d'eau (60gr)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C/355°F ;

  2. Égouttez l'ananas en gardant le sirop ;

  3. Faire le caramel (recette caramel) ;

  4. Mettre le caramel au fond du moule ;

  5. Répartir les tranches d'ananas dans le fond du moule ;

  6. Couper en morceaux le reste des tranches d'ananas ou mettre en purée ;

  7. Fouetter les œufs avec le sucre ;

  8. Ajouter le beurre, la farine, levure, jus de citron et zeste de citron ;

  9. Ajouter l'ananas et le jus d'ananas, puis mélanger ;

  10. Mettre la pâte dans le moule puis enfourner ;

  11. Cuire 40 à 50 minutes.

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