GRATIN DAUPHINOIS


Préparation :
30 minutes

Cuisson :
45 minutes

Portions :
6
Une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreux, savoureux et facile à préparer, ce plat traditionnel à base de pommes de terre tout particulièrement durant la période hivernale. Servez-le en accompagnement pour un repas en famille.
Ingrédients :
550 gr Pomme de terre
2 Gousses ail
550 ml Crème liquide ou semi-liquide
1 pincée Noix de muscade
Beurre, sel et poivre au goût
Préparation :
échauffez le four à 180°C / 355°F ;
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles fines. Vous pouvez utiliser une mandoline ;
Pelez les gousses d’ail ;
Frottez le plat à gratin avec l’ail et beurrez-le ;
Dans un bol mélanger l'ail pressé aux presses ail, la noix de muscade, sel et poivre, ainsi que la crème ;
Enfournez pour environ 45 minutes à 1h00 ;
Testez la cuisson, la pointe de couteau devra s’enfoncer sans difficulté ;
Une fois cuit, sortir du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Attention avec l'utilisation de la mandoline qui est particulièrement dangereuse pour les doigts.
Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées en lamelles.