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GRATIN DAUPHINOIS

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Préparation :

30 minutes

Cuisson :

45 minutes

Portions :

6

Une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreux, savoureux et facile à préparer, ce plat traditionnel à base de pommes de terre tout particulièrement durant la période hivernale. Servez-le en accompagnement pour un repas en famille.

Ingrédients :
  • 550 gr Pomme de terre

  • 2 Gousses ail

  • 550 ml Crème liquide ou semi-liquide

  • 1 pincée Noix de muscade

  • Beurre, sel et poivre au goût

Préparation :
  1. échauffez le four à 180°C / 355°F ;

  2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles fines. Vous pouvez utiliser une mandoline ;

  3. Pelez les gousses d’ail ;

  4. Frottez le plat à gratin avec l’ail et beurrez-le ;

  5. Dans un bol mélanger l'ail pressé aux presses ail, la noix de muscade, sel et poivre, ainsi que la crème ;

  6. Enfournez pour environ 45 minutes à 1h00 ;

  7. Testez la cuisson, la pointe de couteau devra s’enfoncer sans difficulté ;

  8. Une fois cuit, sortir du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Attention avec l'utilisation de la mandoline qui est particulièrement dangereuse pour les doigts.
Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées en lamelles.

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