BISCUITS - COOKIES

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

10-12 minutes

Portions :

Faciles à préparer, cookies et biscuits sont des incontournables de la pâtisserie maison, appréciés par les petits comme les grands. Ils peuvent se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique tout en gardant leur saveur.

Ingrédients :

200 gr Beurre
185 gr Cassonade
90 gr Sucre
2 Œufs
350 gr Farine
8 gr Bicarbonate ou levures
5 gr Sel
100 gr Pépites de chocolat

Préparation :

Laissez le beurre à température ambiante afin qu’il soit ramolli.
Dans un saladier, mélangez à vive allure le beurre avec le sucre et la cassonade.
Ajoutez les œufs et continuez de mélanger.
Versez progressivement la farine, la levure ou le bicarbonate, ainsi que le sel.
Ajoutez les pépites de chocolat et remuez.
Laissez reposer la préparation entre 30 minutes et 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
À l’aide d’une portionneuse à glace (60 g), formez des boules.
Espacez-les sur une plaque de four, car elles s’étaleront à la cuisson.
Faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
Sortez-les dès que les contours commencent à brunir.

Dans les biscuits, vous pouvez ajouter des noix, fruits secs et arômes.