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GÂTEAU ROULÉ

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Préparation :

15 minutes

Cuisson :

10 minutes

Portions :

-

Le biscuit roulé est un délicieux en-cas gourmand, aérien et moelleux, avec diverses garnitures possible.

Ingrédients :

  • 150 gr Sucre

  • 100 gr Farine

  • 1 C.à.S Levure

  • 4 Oeufs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210°C ;

  2. Séparer les blancs des jaunes ;

  3. Battre les blancs en neige ;

  4. Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc ;

  5. Ajouter la levure et la farine, mélanger ;

  6. Lorsque les blancs sont montés en neige, les incorporer à la pâte, bien mélanger le tous ; 

  7. Verser la préparation sur une plaque, bien l'étaler ;

  8. Enfourner pendant 10 minutes environ ;

  9. Une fois cuit, poser le biscuit sur un torchon humide et roulez-le ;

  10. Une fois refroidie, y incorporer la garniture sur toute la surface ;

  11. Rouler le biscuit ;

  12. Une fois, le biscuit roulé, coupez-le aux 2 extrémités.

Pour pouvoir rouler le biscuit , il ne faut pas qu'il refroidisse.

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