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SAUCE AUX POIVRONS ROUGES

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Préparation :

30 minutes

Cuisson :

50 minutes

Portions :

-

Une sauce douce et savoureuse aux poivrons. Simple et raffiné, pour accompagner un plat de pâte elle est parfaite !

Ingrédients :

  • 2 Poivrons rouges

  • 1 Gros oignon

  • 50 gr Fromage blanc ou crème fraîche épaisse

  • 200 gr Eau

  • 1 Cube kubor

  • Assaisonner selon votre goût (piment, tabasco, paprika...)

  • 1 Morceau de sucre pour l'acidité (7 gr)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C/390°F ;

  2. Mettre les poivrons sur un papier cuisson, puis enfourner pendant 45 min, en surveillant ;

  3. Émincer l'oignon ;

  4. Dans une poêle préchauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon ;

  5. Après cuisson des poivrons, laisser un peu refroidir, enlever la peau et graines des poivrons ; 

  6. Découper les poivrons ajoutés à l'oignon et faire revenir 5 minutes à feu moyen ;

  7. Dans un mixeur/blender mettre la préparation ajouter l'eau, le fromage blanc ou crème fraîche épaisse, le cube kubor et autres assaisonnements de votre choix ;

  8. Mixer la préparation afin d'obtenir une préparation lisse ;

  9. Mettre la préparation dans une casserole, laisser mijoter.

Au besoin, ajouter un morceau de sucre pour enlever l'acidité.

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