top of page

SOUPE COURGE ET POMME

5555.png
Préparation :

15 minutes

Cuisson :

30 minutes

Portions :

4

Au grand bonheur de vos papilles ! Savoureux et plein de vitamines, cette soupe de courge et pomme réchauffe les cœurs par temps froid !

Ingrédients :

  • 1 Courge musquée

  • 1 Oignon

  • 1 Grosse pomme

  • 1 Cube de bouillon de poulet

  • 1 Branche de celeri

  • 1 c.à.c Gingembre

  • 1 c.à.c Cannelle

  • 2 Clous de girofle

  • 1/2 tasse de crème (facultative)

  • 2 c.à.S Beurre

  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Couper tous les légumes en petits morceaux ;

  2. Dans une grande casserole faire fondre le beurre et ajouter le céleri et oignon, faire revenir 2 à 5 minutes ;

  3. Mettre la courge, pomme et les épices avec le sel et poivre dans la casserole, mélanger et faire revenir 2 à 5 minutes ;

  4. Ajouter le cube de bouillon et recouvrir d'eau, remuer le tout ;

  5. Laisser mijoter environ 30 minutes sur feu moyen ;

  6. Une fois les légumes bien cuit et fondant, mixer le tout, afin d'obtenir une soupe lisse et homogène.

​

bottom of page