TARTIFLETTE

Éplucher et coupé en dès les pommes de terre ;

Dans une grande sauteuse avec un peu de beurre, mettre les pommes de terre, les lardons, les oignons en lamelle et 3 gousses d'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés ;

Ajouter 50 ml de vin blanc ;

Au goût salé, poivrer et mettre la muscade ;

Laissez un peu le vin blanc s'évaporer ;

Optionnel : mélangez la préparation avec la crème ;

Préchauffez le four à 180°C (350°F) ;

Frotter le fond et bord du plat à gratin avec 1 gousse d’ail, puis beurrer le plat ;

Mettre la préparation dans le plat à gratin ;

Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur ;

Disposez-le sur le dessus, croûte vers le haut, pour qu'il fonde bien dans le plat ;

Enfournez pendant 45 minutes, puis environ 5 minutes de grill, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré ;

Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de consommer.