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GRATIN DE CHOU-FLEUR
Préparation :
45 minutes
Cuisson :
30 minutes
Portions :
6
Crémeux et gratiné à souhait, parfait pour accompagner une viande ou un poisson.
Ingrédients :
1 chou-fleur (800 g)
150 gr de fromage râpé (gruyère, comté, emmental...)
Préparation :
Tailler le chou-fleur en bouquets et rincer ;
Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée 10 à 15 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter bien ;
Préchauffez le four à 200°C / 400°F ;
Préparer la béchamel ;
Déposez le chou-fleur dans un plat à gratin beurré ;
Versez la béchamel par-dessus et parsemez de fromage râpé ;
Enfournez 20 min jusqu’à ce que le gratin soit bien dorés.
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